五甲基呋喃溴酸酯
中文名：五甲基呋喃溴酸酯
CAS：124-10-7
中文别名：肉豆蔻酸甲酯;十四酸甲酯;十四烷酸甲(基)酯;五甲基呋喃溴酸酯;肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯;十四烷酸甲酯;豆蔻酸甲酯;肉豆蔻酸甲酯[标准物质]
英文名：METHYL MYRISTATE
性质：熔点;18℃(lit.) 沸点;323℃(lit.) 密度;0.855 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.436(lit.) FEMA;2722 | METHYL MYRISTATE 闪点;>230 °F 储存条件;2-8℃ 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to yellow 水溶解性;Soluble in chloroform and methanol. React with water. CAS 数据库 124-10-7(CAS DataBase Reference)
用途：毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～0.50；胶冻和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷饮0.25～0.50；糖果24。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）十四酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色液体或白色蜡状固体。不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。用途;常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成用途;GB27601996规定为允许使用的食品用香料。用途;用于有机合成、气相色谱及生化研究。生产方法;由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。生产方法;由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。
常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成、气相色谱及生化研究。GB27601996规定为允许使用的食品用香料。
产品类别：羧酸及酯类香料

(E)-2-甲基巴豆酸异戊酯
中文名：(E)-2-甲基巴豆酸异戊酯
CAS：41519-18-0
中文别名：(E)-2-甲基巴豆酸异戊酯
英文名：ISOAMYL TIGLATE
性质：(E)-2-甲基巴豆酸异戊酯的化学性质请参考盖德化工网相关介绍
用途：芳香族羧酸酯
产品类别：羧酸及酯类香料

alpha-甲基肉桂醛
中文名：alpha-甲基肉桂醛
CAS：101-39-3
中文别名：α-甲基-反式-肉桂醛;α-甲基肉桂醛;alpha-甲基肉桂醛;Α-戊基肉桂醛;Α-甲基桂醛;Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY(E);Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY(E),97%;Α-甲基肉桂醛,主体成分是(E)
英文名：alpha-Methylcinnamaldehyde
性质：沸点;148-149℃27 mm Hg(lit.) 密度;1.047 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.605(lit.) FEMA;2697 | ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE 闪点;175 °F 储存条件;Store below +30°C. 水溶解性;<0.1 g/100 mL at 21 oC 敏感性;Air Sensitive BRN;507514 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. CAS 数据库 101-39-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3) EPA化学物质信息 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3)
用途：含量分析方法一准确称取试样约2.3g(或1g)，然后按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e)毒性GRAS(FEMA)。LD502050mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。适度为限(FDA§172．515，2000)。化学性质;黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。用途;用作药物依帕司他中间体用途;有机、医药合成中间体，可用于合成多种药物，例如依帕司他。生产方法;由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

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