扁叶香果兰(VANILLAPLANIFOLIA)果
中文名：扁叶香果兰(VANILLAPLANIFOLIA)果
CAS：8024-06-4
中文别名：扁叶香果兰(VANILLAPLANIFOLIA)果;塔希提香草兰(VANILLATAHITENSIS)果;香荚兰豆;香荚兰豆浸膏;香荚兰豆油
英文名：VANILLA EXTRACT
性质：扁叶香果兰(VANILLAPLANIFOLIA)果的化学性质请参考梯希爱相关介绍
用途：毒性ADI值未规定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FDA，§182．20，2000)。毒性GRAS(FDA§182．20，2000)。毒性GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料420；冷饮600；糖果490；焙烤食品530；布丁类630；裱花蛋糕200～630；糖浆10；甜点裱花300。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料200；冰淇淋3000；糖果4000；焙烤制品530；明胶和布丁630；冰釉2000~4800；顶端料2700；糖浆8.5～54。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料200；冷饮3000；糖果一4000；焙烤制品1900；裱花蛋糕2000～4800；甜点裱花2700；糖浆8.5～54。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）香荚兰豆浸膏较大婴儿和幼儿配方食品食品用香料按照生产需要适量使用香荚兰豆浸膏食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;淡棕色液体、呈清甜豆香和膏香。为单纯酒精浸提物，含量12%～15%。用途;GB2760一96规定为允许使用的食用香料。用途;香辛料。广泛用于冰淇淋、巧克力及饼干、糖果、布丁和蛋糕等。用途;我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。生产方法;由兰科热带攀援性植物香荚兰(Vanillaplani，olia)的果实种子发酵并粉碎后，先用石油醚提取，再用稀酒精抽提数次，最*后用水浸提，合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等。生产方法;采取未成熟的绿色豆荚，使之逐渐干燥并自然发酵(白天晒，晚上用毯子包裹)，至变色、变软后再干燥，常需时5～6个月，在这期间即有白色粉状香草醛附于豆荚表面，量越多，则认为质越好。生产方法;由兰科热带攀援性植物香荚兰(Vanillaplanifolia)的种子经95℃热水清洗后擦去表面水分，打包，于干燥室内发酵，取出晾干，陈放一段时间，用酒精浸煮后过滤浓缩而得。
产品类别：香精与香料

大茴香油
中文名：大茴香油
CAS：8007-70-3
中文别名：八角茴香油;茴香籽油;八角茴香(ILLICIUMVERUM)油;大茴香油;大茴香;茴芹;茴香;八角
英文名：Anise oil
性质：沸点;232℃(lit.) 比旋光度;aD +1 to -1° 密度;0.980 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2094 | ANISE OIL (PIMPINELLA ANISUM L.) 折射率 n20/D 1.554(lit.) 闪点;199 °F 储存条件;2-8℃ EPA化学物质信息 Anise oil(8007-70-3)
用途：香辛料。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。亦供提取精油用。
用途香辛料。主要直接供烹饪调味，亦为配制五香粉的重要原料，或供提取精油。
用途主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面
用途我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等，亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。
用途作食品香料。可用于烘烤食品、糖果、碳酸饮料、酒类、牙膏及烟草等。使用量在烘烤食品中230mg/kg；糖果中190mg/kg；冷饮中98mg/kg；含醇饮料中50mg/kg；肉类中20～55mg/kg；饮料中12mg/kg；糖浆中8.0mg/kg。实际上最.*大茴香脑，进一步加工成为大茴香醛和大茴香醇等。
产品类别：香精与香料

薄荷素油
中文名：薄荷素油
CAS：8006-90-4
中文别名：纯净薄荷油;椒薄荷油;椒样薄荷油;天然薄荷素油65%;天然薄荷素;天然椒样薄荷油;薄荷素油;辣薄荷(MENTHAPIPERITA)油
英文名：Peppermint oil
性质：沸点;215℃(lit.) 密度;0.9 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2848 | PEPPERMINT OIL 折射率 n20/D 1.461(lit.) 闪点;196 °F 储存条件;2-8℃ 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. EPA化学物质信息 Oils, peppermint(8006-90-4)
用途：同薄荷油。主要用于口腔卫生品如牙膏、牙粉，以及在某些药物中用作清凉、驱风、消炎、镇痛和兴奋的药剂。在剃须后用品、某些化妆品、烟草和食品中也可使用。
用途用于香精，医药上作兴奋剂
用途GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精(用量10%左右)及油溶性薄荷香精(用量可达38％)，或直接加于清凉型饮料、酒及胶姆糖、泡泡糖(用量可达6%)等中。
用途常与薄荷油搭配用于牙膏、糖果、酒、烟草漱口水中。
产品类别：香精与香料

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