4-甲氧基苯甲醇甲酸酯
中文名：4-甲氧基苯甲醇甲酸酯
CAS：122-91-8
中文别名：4-甲氧基苯甲醇甲酸酯;甲酸对甲氧苄酯;甲酸茴香酯
英文名：4-METHOXYBENZYL FORMATE
性质：沸点;220℃(lit.) 密度;1.035 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.523(lit.) FEMA;2101 | ANISYL FORMATE 闪点;113 °C
用途：含量分析按GT-10-4方法用非极性柱进行气相色谱法分析。毒性GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料3.2；冰淇淋3.9；糖果7.9；焙烤食品14；明胶和布丁0.20。FDA§172．515(1994)：适度为限。化学性质;无色至淡黄色液体。呈甜的花香和零陵香豆似香气。沸点220℃。不溶于水、甘油、丙二醇，溶于乙醇、有机溶剂和油类。用途;GB2760—1996允许使用的食用香料。生产方法;由甲酸与茴香醇酯化而得。
产品类别：羧酸及酯类香料

10-十一烯酸丁酯
中文名：10-十一烯酸丁酯
CAS：109-42-2
中文别名：10-十一烯酸丁酯;10-十一烯碳酸丁酯
英文名：BUTYL UNDECYLENATE
性质：熔点;1.3°C (estimate) 沸点;249-254℃756 mm Hg(lit.) 密度;0.87 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2216 | BUTYL 10-UNDECENOATE 折射率 n20/D 1.4413(lit.) 闪点;>230 °F
用途：食品用香料。主要用于配制奶油、葡萄酒类香精。
产品类别：羧酸及酯类香料

丁酸癸酯
中文名：丁酸癸酯
CAS：5454-09-1
中文别名：丁酸癸酯
英文名：FEMA 2368
性质：熔点;-46°C (estimate) 沸点;134-135℃8 mm Hg(lit.) 密度;0.862 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2368 | DECYL BUTYRATE 折射率 n20/D 1.431(lit.) 闪点;>230 °F
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.18；冷饮1.4；糖果5.9；焙烤食品7.5。FDA，§172．515：适量为限。化学性质;油状液体。呈醚香、油脂、蜡、柑橘和杏子香气。沸点270℃，或134～135℃(1066Pa)。天然品存在于苹果、杏、香蕉、酸樱桃、橙汁、白葡萄酒等中。用途;食品用香料。主要用于配制柑橘和杏子类香精。生产方法;由丁酸与癸醇在浓硫酸存在下酯化而得。
产品类别：羧酸及酯类香料

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