丙酮酸钠
CAS:113-24-6
别名:丙酮酸钠
英文名:sodiumpyruvate
分子式:C3H3NaO3
分子量:110.044
类别:食品与饲料添加剂>饲料添加剂>维生素类>维生素类
物化性质:外观与性状:白色至略黄色结晶粉末
密度:1.267g/cm3
沸点:165oCat760mmHg
熔点:>300 °C(lit.)
闪点:54.3oC
折射率:1.426-1.43

储存条件:2-8oC
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